姓名：朱强强

职称：讲师

专业：食品资源与营养工程

邮箱：tianjiao125@126.com

n 教育和工作简历

u 学习经历

2015.09—2018.12，伟德国际1946bv官网食品资源与营养工程专业农学博士

2012.09—2015.06，伟德国际1946bv官网农产品加工及贮藏工程专业农学硕士

2006.09—2010.07，安徽科技学院食品科学与工程专业工学学士

u 工作经历

2019.09—至今，伟德国际1946bv官网食品科学技术学院讲师

n 学术兼职

u 担任食药同源茶专委会 委员

n 教学工作

承担本科生《生物工程设备》、《发酵工程原理与应用》、《现代仪器分析》、《食品质量控制原理与应用》、《油脂深加工及制品》专业课程。参与校级一流课程建设1门。

n 研究方向

u 食品营养与健康

n 管理服务工作

u 担任辅导员和学业班主任

n 奖励与荣誉

u 获云南省科学技术进步奖特等奖1项

n 研究项目

u (1)云南省科技厅,基础研究专项-青年项目，202101AU070084, EGCG靶向Notch缓解DSS诱导的小鼠结肠炎作用及其机制研究,2021-04至2024-03,结题,主持

（2）云南省科技厅,基础研究专项-面上项目，202301AT070505,基于Notch靶点的α-倒捻子素免疫调节分子机制及缓解结肠炎功效研究,2023-06至2026-05,在研,主持

n 代表性论文（第一作者或通讯作者）

u (1)Zhu,Qiang-Qiang;Yang,Xiao-Ying;Zhang,Xiao-Juan;Yu,Cai-Jun;Pang,Qian-Qian;Huang,Ye-Wei;Wang,Xuan-Jun;Sheng,Jun;EGCGtargetingNotchtoattenuaterenalfibrosisviainhibitionofTGFbeta/Smad3signalingpathwayactivationinstreptozotocin-induceddiabeticmice,Food&Function,2020,11(11):9686-9695(IF=5.39)

(2)HuangYW;ZhuQQ;YangXY;XuHH;SunB;WangXJ;ShengJ;Woundhealingcanbeimprovedby(-)-epigallocatechingallatethroughtargetingNotchinstreptozotocin-induceddiabeticmice,TheFASEBJournal,2019,33(1):953-964(IF=5.36)

(3)陈珂;王苑竹;杨晓颖;张冬英;朱强强;壳聚糖复合β-乳球蛋白负载EGCG纳米粒的制备及其对糖尿病小鼠血糖的影响,茶叶科学,2022,42(5):731-739